黄瓜的好处是什么?
黄瓜是一种清爽可口的时令蔬菜,含丰富的水分、纤维和维生素,有助于保持人体水分平衡、降低血压、改善皮肤质地等多项功效。
怎样选购黄瓜?
选购黄瓜时,要选择表面光滑无斑点、内部肉质细嫩多汁、收口紧实的成熟黄瓜。颜色不应太过暗绿,否则可能已经历熟、营养价值降低。
如何制作黄瓜拌凉菜?
材料:黄瓜、蒜末、酱油、白糖、醋、盐、香油。
1、黄瓜洗净去皮切成薄片。
2、将黄瓜片放入碗中,加入适量盐搅拌均匀,静置15分钟,让黄瓜出水。
3、将黄瓜片挤干水分,加入蒜末、酱油、白糖、醋、香油拌匀即可。
怎样制作黄瓜凉皮?
材料:黄瓜、淀粉、面粉、水、大葱、生姜、香菜、辣椒油、醋、盐。
1、将淀粉、面粉和水按1:1:3的比例调制成面糊。将面糊倒入盘中蒸熟,取出晾凉。
2、将黄瓜和大葱切成丝,用盐腌制10分钟,挤去水分后加入生姜末、香菜和辣椒油拌匀。
3、将凉皮切成宽条状,加入黄瓜丝和调味料,淋上醋搅拌均匀即可。
怎样制作黄瓜鸡蛋汤?
材料:黄瓜、鸡蛋、高汤、盐、白胡椒粉、葱花、香油。
1、将黄瓜去皮切成小丁,烧开适量的高汤,放入黄瓜丁焯水备用。
2、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3、将焯水后的黄瓜丁放入锅中,加入适量高汤烧开,倒入打散的鸡蛋液,用筷子划圈煮至鸡蛋凝固,撒上葱花和香油即可。
黄瓜可不可以生吃?
黄瓜可以生吃,但要先清洗干净,去皮切片或切丁,可直接食用也可拌入沙拉或拌凉菜中。生吃黄瓜有助于口腔清新、消除口臭,同时也可以更加好地保留黄瓜的营养成分。