麻辣豆腐的制作方法：简单易学的家常麻辣豆腐做法分享

麻辣豆腐的制作方法:简单易学的家常麻辣豆腐做法分享,美味又方便,食用起来也比较放心,制作方法也很简单,喜欢的话可以在家尝试制作。

一、麻辣豆腐的做法

材料

主料:豆腐

辅料:油,红油辣椒,蒜,葱,姜,花椒,八角,冰糖,豆瓣酱,盐,生抽,醋,蚝油,油,白糖

做法

1、准备食材。豆腐洗净,切成四方的块。大蒜切成小段,姜切片,葱切花,葱白切成葱花。锅内放入油,放入姜片、葱白、花椒、八角,爆香。倒入切好的豆腐块,翻炒。放少许料酒。炒至豆腐入味,淋入少许生抽,放入适量的盐、冰糖、醋、蚝油、油、白糖,放入辣椒翻炒均匀即可。

二、麻辣豆腐的做法步骤

1、豆腐切小块,葱姜切末。锅内热油,放入葱姜末爆香。放入花椒、八角炒出香味。再放入豆腐块加少许老抽加水没过豆腐块。煮至水份快干时,撒入少许盐。收汁出锅。

三、麻婆豆腐的做法步骤

1、将豆腐切成方块。锅烧热后,放入油,油热后放入豆腐块,煎至两面金黄。加少许生抽,稍微加入花椒、八角炒出香味。加入葱姜末,盐,糖,料酒,酱油,加水。大火烧开。加适量鸡精,加适量胡椒粉。转小火炖10分钟左右,加味精,出锅装盘。

10、开吃。

四、麻婆豆腐的做法

1.将豆腐焯水。

2.豆腐切成片,海带切丝。

3.葱、蒜、辣椒切末。

4.锅内加适量油,放入花椒爆香,倒入葱、蒜、辣椒煸炒。

5.放入海带翻炒,加入酱油、盐、糖、味精炒熟。