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轻松蒸花卷,探索多样花纹,教你制作美味又美观的蒸花卷

轻松蒸花卷,探索多样花纹,教你制作美味又美观的蒸花卷

轻松蒸花卷,探索多样花纹,教你制作美味又美观的蒸花卷,让你体验美食的甜蜜。

1、发面:

将面粉放入盆中,加入清水,再放入酵母粉和糖。面粉搅拌均匀。

将酵母粉和糖倒入面粉中,搅拌均匀。

盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大。

酵母:

将面粉和酵母一起揉成光滑的面团,揉好后,放置到温暖处发酵至2倍大。

在面团表面抹上油,将面团擀成圆形,放入蒸锅中。

将花卷的一面朝上,将酵母的水和糖均匀地涂抹在花卷上,放置在温暖处发酵至2倍大。

将锅中烧热,放入水烧开,将花卷放在蒸笼中,蒸20分钟即可。

2、揉面:

将温水慢慢倒入面粉中,要保证所有面粉都充分吸水。

将面粉揉成光滑的面团,再盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大。

在面团表面抹上油,将花卷的一面朝上,将酵母水和糖一起搅拌均匀。

把面团擀成圆形,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

蒸好的花卷,会有蜂窝状。

3、翻面:

馒头可以反复揉几次,面光,手光,做出的馒头才会光滑。

盖上湿毛巾,待20分钟左右,馒头就可以了。

如果蒸熟后稍凉,就像摊开了风干,这样可以保存2个小时。

4、蒸:

馒头可以蒸两次,不同的是蒸馒头的时间。蒸馒头时,锅内的水烧开,将馒头放入锅内,蒸8分钟即可。

蒸熟后,馒头会塌塌的,然后用小刀去掉馒头顶部的油膜,以免馒头外翻。

5、晒馒头:

把馒头放在阳光下晾晒,晒至半干,然后放在面板上晾晒3个小时左右,再用刷子刷上一层油,让馒头晒成半干,然后切成馒头胚子。

6、晒包子:

把馒头切成馒头胚子,在太阳下晾晒,然后再切成馒头胚子,小馒头用盐水洗一遍。

馒头和馒头之间有什么区别

有些馒头和馒头是粘在一起的,馒头和馒头是通过发酵方法制作出来的。

和面的时候,面团中会出现很多小孔,和面的时候,面会变得更软,更光滑。和面的时候,面需要更加充分的时间来发酵。

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