轻松学会清蒸螃蟹的家常做法，只需几分钟即可品味鲜美！

轻松学会清蒸螃蟹的家常做法,只需几分钟即可品味鲜美!清蒸螃蟹的做法分享,一道美食不仅美味,而且也有营养,非常的受大家欢迎,但是也需要多加小心哦!

1.将螃蟹清洗干净,去除肚脐的黑膜,把蟹身斩件,倒入生抽,料酒腌制15分钟左右,再铺上姜丝,加入适量的葱段和蒜粒。

2.上锅蒸8分钟左右,揭盖,在锅中撒上一些葱花和大蒜粒,再倒入适量的油,将刚刚蒸好的螃蟹盖上锅盖焖五分钟。

3.蒸好的螃蟹加姜丝的大蒜片,翻炒后,出锅。

蒸螃蟹的步骤:

1、将螃蟹清洗干净,去除肚脐,切成小块。将姜切片,准备葱、蒜、小米椒。

2、将螃蟹放入盘中,在上面放上姜丝,然后再放上盐,倒入生抽、料酒、米醋、白糖。

3、均匀的涂抹上一层干淀粉。

4、将螃蟹放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右。

5、蒸好后,打开锅盖,倒入少许的生抽,将盖揭开,再盖上锅盖。

6、将螃蟹翻动一次,蒸15分钟左右,就可以开吃了。

螃蟹的功效与作用

1、消除疲劳

螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,以及钙、磷、铁、碘等微量元素和维生素等。其中维生素B1、维生素B2含量较高;每100克螃蟹中含蛋白质9克,脂肪9克,糖类及钙、磷、铁等矿物质含量甚多。

2、固涩收敛

蟹肉有明显的性味,有的人认为吃了会损伤脾胃,故不爱吃螃蟹;螃蟹有一定的性寒和性味,有的人认为吃了蟹后有回阳的作用,故不爱吃螃蟹。

3、预防贫血

螃蟹含有丰富的铁,铁是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对于预防贫血有一定的作用。螃蟹中蛋白质的含量和蛋类相当,但脂肪和胆固醇含量却很高,对于高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病患者是一种非常不利的食物。

4、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃螃蟹。

5、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。