轻松学会海带炒菜的绝佳技巧,让你简单又美味地品尝海带的魅力!
材料:海带结20g、小白菜30g、虾皮20g、猪里脊肉50g、盐2g、白糖2g、生抽2g、醋2g、玉米淀粉1g、料酒2g
做法:
1、准备好食材,小白菜摘洗干净,用剪刀剪成一段一段的,虾皮和小白菜也分别剪成段,洗净备用。炒锅中放油烧热,放入虾皮爆香,然后再放入小白菜,翻炒。翻炒后再加入适量的盐、白糖、生抽、醋、玉米淀粉炒匀,然后再加入肉片炒匀,最后加入小白菜炒熟即可。
小贴士:
1、虾皮是大料的,容易发胖,所以小白菜和虾皮要先炒香。小白菜容易煮熟,所以炒前要用开水焯一下。菜片的量不宜多,否则炒制过后会变软。
4、调料的量也不宜少,否则不好吃。
海带营养价值
1、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。海带中还含有大量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。海带中的胶质能促进体内的放射性物质随大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
4、常吃海带可令秀发乌黑靓丽,并具有治疗白发的作用。
5、海带中含有大量的钙,而这种物质正是构成头发角蛋白必不可少的成分。
6、海带中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等,因此,经常食用海带能起到减肥的作用。
7、海带中的维生素D还可以预防骨质疏松症。
8、海带含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等,因此,经常食用海带能起到减肥的作用。
9、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,这种物质是构成脑细胞不可缺少的成分,所以常吃海带能起到预防脑细胞变性的作用。
10、海带中含有大量的碘,而这种物质能治疗因缺碘引起的甲状腺机能亢进症,因此常吃海带对治疗甲状腺肿大有一定的好处。