蘑菇控必看!独家收录炒蘑菇的做法大全,百变口味让你爱不释手!
炒蘑菇
食材:菌菇、青椒、姜、蒜、淀粉、料酒、味精、白糖
做法:
1.准备原料,青椒洗净切片;
2.锅内倒入油,加温后下入姜、蒜、青椒片煸炒出香味;
3.加入料酒、白味精,继续煸炒;
4.待菇煮软后,倒入水淀粉,再加小半勺水淀粉勾芡;
5.汤汁收干后,放入味精、鸡精,出锅即可。
蘑菇烧茄子
食材:茄子、青椒、鸡精
1.准备好食材。
2.将蘑菇泡软洗净切条。
3.茄子洗净切条。
4.大蒜切段,青椒洗净切片。
5.锅烧热,放入油,下入蒜段、干辣椒煸香。
6.放入茄子条煸炒。
7.煸炒至茄子软身后,放入蘑菇翻炒。
8.炒出香味后,放入鸡精翻炒。
9.待蘑菇煸炒出香味,放入青椒,炒匀后即可出锅。
蘑菇炒鸡胸肉
食材:鸡胸肉、香菜、生姜、生抽、黄酒、干淀粉、食用油
1.鸡胸肉切条,香菜、生姜切末。
2.鸡肉切条,放入碗中,加入生抽、黄酒、干淀粉、食用油,拌匀腌制一会。
3.蘑菇撕成小块,清洗干净,沥干水分备用。
4.锅内烧热油,放入腌制好的鸡肉条,翻炒至变色。
5.将蘑菇块放入,翻炒至水分炒干。
6.放入切好的大蒜末、生姜末,炒匀。
7.最后加入适量白鸡精,炒匀后即可出锅。
蘑菇炒菜心
食材:笋、西红柿、蚝油、料酒、植物油
1.准备食材,将西红柿切片,葱姜蒜切片。
2.锅里热油,倒入西红柿片,炒出红油。
3.倒入蘑菇,翻炒。
4.翻炒几下,放入一勺盐,再加入适量酱油,继续翻炒。