美食宝典探寻特色面条做法大全 - 请你的味蕾上路！

美食宝典探寻特色面条做法大全 - 请你的味蕾上路!

美食宝典,分为“味美面条”、“香辣面条”、“休闲面条”和“网红面条”等,一起来看看吧!

“味美面条”:

原料:面粉、盐、食用油、水。

做法:

1、面粉加水,调成面团,揉至面团不粘手,静置发酵。

2、面团发至两倍大后,再切成剂子。

3、锅内倒入油,待油温加热后,放入切成丝的面条,用筷子快速翻炒,炒至面条金黄即可。

“香辣面条”:

原料:面条、青豆、肉沫、金针菇、胡萝卜、辣椒酱。

做法:

1、面条提前烧开水煮2-3分钟,捞出备用。

2、炒锅倒入油,加一点点盐,放入辣椒酱,炒香,加入辣椒酱,炒出红油。

3、放入煮熟的面条,翻炒,加入青豆,胡萝卜,辣椒酱,翻炒均匀,关火。

4、热乎乎的肉末面条出锅了。

“营养价值:面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞代谢有重要作用。

此外,还含有微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是面粉中的磷,对脑细胞代谢有重要作用。

“黑面”是在陕西地区流行的美食,它们以使用当地特有的一种面粉精制的特点,特点是皮薄柔韧,吃起来香甜可口,甜咸适中,香味浓郁。

如果你喜欢吃辣椒酱,可以加一点醋。辣椒酱是将辣椒用经过发酵的油制成的,它的特点是辣而不猛,酸而不猛,香而不呛,辣而不燥。

肉末豆腐,是由猪肉末、豆腐和葱末等材料制作而成的,色香味俱全,味道可口。

凉拌茄子,选用长茄子,削皮,切粒,加调料、味精、香油,蒜苗切碎,加辣椒油、醋、香菜、麻油、酱油等拌成。