美食分享轻松掌握面疙瘩汤的家常做法，让你每一口都好吃！

美食分享轻松掌握面疙瘩汤的家常做法,让你每一口都好吃!

鸡蛋疙瘩汤

材料

面粉150g、鸡蛋2个、小葱1根、食盐1/2茶匙、胡椒粉适量、水200ml、香菜适量

做法

1.面粉里加水拌匀,再用一个小碗装上适量的面粉。

2.打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉,再加入适量的水。

3.然后用手和成面团。

4.面团和好后,盖上湿布,醒20分钟。

5.醒好后,揉成长条状,切成小剂子。

6.然后把小剂子压扁,做成面疙瘩。

7.锅内加入适量的水,烧开。

8.把小疙瘩煮一下,去掉浮沫。

9.捞出沥干水分。

10.锅中放入适量的油,放入鸡蛋,再加入适量的盐。

11.加入适量的水,烧开后加入面疙瘩。

12.烧开后,用筷子挑一下,如果能顺利扎透,证明面疙瘩已熟。

13.出锅前加入适量的香菜。

做法二

食材明细

主料

面粉500g

鸡蛋4个

辅料

油适量

盐适量

葱花适量

姜适量

椒适量

酱油适量

白糖适量

步骤

1.面粉和水揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.醒面的过程中,把鸡蛋打散,加入适量的盐、葱姜末、酱油、白糖、盐、油、葱姜末、红椒末搅拌均匀。

3.醒好的面团取出,揉成长条,切成大小一致的面剂子,然后把面剂子压扁,擀成薄片,涂一层鸡蛋液。

4.平底锅中加少量的油,然后将面饼烙熟,在底部刷一层鸡蛋液,撒上葱花。

5.再撒上少许的椒盐,葱花装饰即可。

营养价值

1.清热解毒

在我们的生活中,对于清热去火和消暑的食物是少不了的,在夏天,夏天人们就更喜欢用上了各种蔬菜和水果,这样才能让我们的身体在这个季节的健康,还能清热解毒,所以在夏天大家就应该多吃这些蔬菜和水果,这样就可以避免身体出现上火的情况,而且还能很好的清热解毒。