美食分享红烧日本豆腐的秘制做法，教你如何烹调出口感鲜美的日式豆腐

美食分享红烧日本豆腐的秘制做法,教你如何烹调出口感鲜美的日式豆腐!

材料:东北豆腐200克、大葱4棵、蒜4瓣、姜10克、冰糖10克、植物油30克

做法:

1、准备材料,葱姜蒜备用。

2、准备豆腐,提前半小时用清水浸泡,将泡好的豆腐表面水分沥干,切成小方块,放入盘中备用。

3、锅里倒入油烧热,放入切好的葱姜蒜爆香,然后将油锅倒入锅中翻炒,待油热后放入冰糖,接着放入大葱,蒜,姜,辣椒,放入酱油,盐,炒香。

4、然后放入豆腐,改大火翻炒均匀,随后放入适量的水,炖煮20分钟后,加入适量的盐,味精,放入葱,蒜,关火后即可食用。

味道平淡,不油腻,味道鲜美,既不油腻,又不腻,又不燥热,但是不甜,且不会过于油腻,这是天热的关键。

也可以加入一些汁,这样更有滋味,当然也可以多加入一些切好的胡萝卜。