美味蛋糕自制：简单易学的在家制作蛋糕详细过程分享！

美味蛋糕自制:简单易学的在家制作蛋糕详细过程分享!美味蛋糕自制:简单易学的在家制作蛋糕详细过程分享!

材料:

蛋糕面粉250克,糖粉150克,泡打粉5克,低筋粉25克

做法:

1.把鸡蛋蛋黄分离,打散

2.把材料放入一个大盆里,加入糖粉,泡打粉,蛋清,倒入面粉

3.放入面粉

4.搅拌均匀,然后倒入烤箱里

5.160度预热10分钟后,放入烤箱

6.烤10分钟左右后,倒入蛋糕模

7.然后放烤箱上层烤20分钟左右,拿出去烤5分钟左右就好了

8.烤好后,拿出放在室温下冷却即可

蛋黄酥

材料:低筋面粉120克,黄油20克,白糖20克,淡奶油100克

1、黄油室温软化后隔水融化

2、加入白砂糖

3、打发至顺滑发白

4、筛入低筋面粉和泡打粉

5、用手翻拌均匀

6、拌好后放一边,保鲜膜盖在保鲜膜上,醒1个小时

7、将烤箱预热,中层上下火180度烤25分钟

8、出炉晾凉后脱模

自制蛋黄酥的做法

材料:面粉150克,黄油30克,白糖25克,淡奶油100克

1、黄油室温软化后隔水融化

2、加入白砂糖

3、打发至顺滑发白

4、筛入低筋面粉和泡打粉

5、用手翻拌均匀

6、倒入保鲜膜上,醒1个小时

7、将烤盘放入烤箱150度烤25分钟

8、出炉晾凉后脱模

蛋黄酥

材料:鸡蛋,低筋面粉,奶粉,白糖,盐,黄油

1、鸡蛋2个分开蛋黄备用。

2、蛋黄加糖、奶粉,和面粉混合均匀。

3、面粉过筛,加入蛋黄混合均匀。

4、分两次加入蛋液,边加边用筷子拌,直至成为均匀的面团。

5、将面团擀平,刷一层蛋黄液,洒上白糖和盐。

6、卷起,松弛10分钟。

7、分割成8份,滚圆,静置10分钟。

8、放入铺好油纸的烤盘,松弛10分钟。

9、烤箱预热,180度15分钟。