美味排骨汤研究：哪些食材最适合搭配，让你爱上这道经典之作！

美味排骨汤研究:哪些食材最适合搭配,让你爱上这道经典之作!

芋头

芋头和排骨,适合搭配在一起炖煮,其中芋头具有很高的营养价值,可做菜、可做主食,美味又营养。

排骨

排骨和排骨可以一起炖煮,因为排骨有丰富的骨髓,而排骨里面含有丰富的血红素铁,两者结合能很好的改善补血的问题。

小贴士

芋头不能长时间生吃,可能会有寄生虫,但是在排骨出锅之前吃点芋头是不会有问题的,营养丰富,同时还能增强身体抵抗力。

芋头排骨汤

【主料】排骨,芋头,盐

【调料】盐,料酒,香葱,生姜

【制作过程】

1.把排骨洗净,放到水中浸泡一段时间,让排骨中的血水渗出。

2.将浸泡好的排骨切成小块,放入清水中烧开,煮开后撇去浮沫。

3.然后放入姜片,倒入清水没过排骨,调入盐,料酒,葱结,香葱,再炖1-2小时。

4.最后放入芋头,再炖5分钟即可。

【小贴士】排骨一定要用热水煮,不然排骨表面的蛋白质就会马上凝固,那样很难炖烂,口感也不好。

芋头炖排骨

芋头炖排骨是一道比较常见的菜,属于粤菜系。芋头排骨汤做法简单,营养丰富,是家常小菜。

主料:排骨

辅料:芋头、姜、葱、香菜

调料:食盐、料酒、白糖、食用油

1.将排骨洗净切成小块,放到锅中焯水,将排骨焯一下。

2.将芋头去皮洗净,切成滚刀块,备用。

3.葱姜切好备用。

4.准备好炖盅。

5.将准备好的排骨和芋头一起放入炖盅内,加入适量的水,放入姜片。

6.盖上盖子,用中火隔水炖2-3小时即可。

【小贴士】芋头是一种比较温和的碱性食物,芋头中含有丰富的蛋白质和微量元素,有一定的滋补作用,芋头中还含有一些淀粉,对人体是非常好的,对人体有益,对人体可以起到滋补作用。

山药炖排骨

山药炖排骨的食材和调料:山药、排骨、姜片

1.准备好材料。

2.山药去皮洗净切块,葱姜切好备用。

3.将排骨洗净切成小块,放入锅中焯水。