美味又营养香椿的吃法与做法大全，让你尽情享受春日时光

美味又营养香椿的吃法与做法大全,让你尽情享受春日时光。

1、香椿芽炒鸡蛋

原材料:新鲜香椿芽、鸡蛋、面粉、食用盐、食用油。把香椿芽捞起,用沸水烫一下,去除香椿的苦涩味道,切碎。鸡蛋打入碗中,放入适量面粉和盐搅拌均匀,香椿芽和鸡蛋液可以在锅中煎成鸡蛋饼,然后加入适量的食用盐和食用油,搅拌均匀。锅中油热,倒入鸡蛋饼,煎制金黄即可。

2、凉拌香椿

原材料:新鲜的香椿芽、大蒜、小葱、香油、盐、生抽、白糖、醋、食用油。去除苦味,把香椿芽捞起,用沸水烫上一下,去除苦味。小葱洗干净,切成葱花,放入碗中,加入盐,生抽,白糖,醋,搅拌均匀,然后把香椿芽和葱花一起放入碗中,加入适量的食用盐和食用油搅拌均匀即可。

3、香椿鲫鱼汤

原材料:新鲜的鲫鱼、香椿芽、大蒜、小葱、食盐、食用油、姜。去除苦味。小葱洗干净切成葱花,大蒜洗干净切成大蒜末,小葱洗干净切成葱花,姜洗干净切成末。锅中放入适量的食用油,倒入鲫鱼,煎至两面金黄,然后加入适量的食用盐,煎制金黄,盛出备用。锅中加入适量的水,加入生姜,大蒜,香椿芽,用大火烧开,然后再转成小火煮熟,再加入适量的食盐,搅拌均匀之后,加入适量的葱花,搅拌均匀之后,加入适量的麻油,搅拌均匀之后即可。

香椿的功效与作用

1、健脑益智

香椿中的维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素含量非常丰富,尤其是维生素B1和维生素C的含量非常丰富,可以为人体提供大量的营养物质,也能够增强大脑功能,达到健脑益智的作用。

2、补充营养

香椿中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、锰等营养元素,食用之后能够补充身体所需要的营养,也能够为人体补充营养,增强体质。