美味又营养的适合下米饭的家常菜，让你吃得饱又健康！

美味又营养的适合下米饭的家常菜,让你吃得饱又健康!

1、紫菜拌菠菜

菠菜是个好东西,含有的钙、铁、锌和维生素A、维生素C,既有助于保持血管壁的弹性,又有助于防治高血压。另外,菠菜还含有大量的膳食纤维,可通便润肠,预防便秘。菠菜还含有植物化学物质,具有促进肠蠕动、帮助消化的作用。

2、海苔炒蛋

芝士是经过发酵,加入多种营养元素的,是极好的开胃食品。在菠菜中含有一种Ω-3脂肪酸,可以降低人体内胆固醇的含量,有利于预防心血管疾病,对心脏也有益。

3、胡萝卜拌西红柿

胡萝卜富含维生素A,能够促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤的弹性。其含的胡萝卜素还能预防视网膜退化,预防白内障。西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝的功效。

4、豌豆鸡蛋拌虾仁

用料:鸡蛋两个,豌豆10克,虾仁50克,胡萝卜50克,盐,鸡精,白糖,醋,生姜,大蒜,淀粉,食用油,葱,花椒油各适量。

做法:1、将虾仁剁成末,生姜,大蒜切末,胡萝卜切末,锅中加水烧开,放入虾仁和豌豆,煮熟后捞出,放凉备用;

2、锅中放少许油,放入葱姜末,爆香后放入虾仁,煸炒至变色后,放入胡萝卜末,加适量盐,花椒油,最后放豌豆,翻炒均匀即可。

营养解析:虾仁富含蛋白质,有利于肌肤的新陈代谢,其富含钙、镁等矿物质,能够预防骨质疏松,促进骨骼的生长,营养富含胡萝卜素,维生素C,抗坏血酸,增强免疫功能。

5、蚝油生菜

用料:生菜,蚝油,食盐,蒜末,白糖,水淀粉,食用油。

做法:1、生菜洗净后切小段,锅里放适量食用油,将蒜末爆香,倒入蚝油,搅拌均匀,淋在生菜上,翻炒均匀,出锅前淋在生菜上即可。

营养解析:生菜中含有大量膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排便,保持肠道菌群平衡。