美味又简单！轻松学会炸小黄花鱼的做法，让您的餐桌多一份香脆诱惑！

美味又简单!轻松学会炸小黄花鱼的做法,让您的餐桌多一份香脆诱惑!赶紧来试试吧!

1.将鱼洗净去内脏,将两片鱼肉斜切成鱼段,抹上淀粉。

2.将面粉和盐调成浆,将鱼段裹上浆,放进烧热的油锅里炸。

3.炸到微黄捞出,放凉后即可食用。

做法二

主料:鲈鱼一条

辅料:植物油适量、食盐适量、面粉适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、胡椒粉适量、小葱适量、面粉适量、小苏打适量、水适量

1、鲈鱼去鳞,从鱼头剪断,把鱼线取出。

2、取一张干面粉,放上鲈鱼,抹上一层食盐,再加一勺料酒,拌匀。

3、用料酒和水调成糊,撒入胡椒粉和葱姜蒜末,拌匀,倒在鱼身上。

4、在鱼身上放上姜丝,葱白,小葱,生抽,醋,胡椒粉,拌匀,也可以在鱼身上用少量面粉拌一下。

5、锅中放油烧至六成热,把鱼放进去炸至金黄色即可捞出,捞出后用厨房纸吸干油。

6、用锅中剩余的油将小葱和姜丝爆香,再倒入少许水,放入小葱段,水不要太多,否则葱的香味会很浓。

7、再倒入鲈鱼,将汁收到一些,然后倒入少许生抽,起锅前加少许白糖,葱花和胡椒粉即可。

做法二

原料:鲈鱼一条,料酒、盐、花椒粉、大料粉、葱姜末、色拉油。

1、将鲈鱼切成大块。

2、锅里烧热油,放葱、姜、煸出香味。

3、倒入鲈鱼块,用大火快炒,炒一会儿放入料酒、盐、花椒粉、大料粉。

4、盖上锅盖,焖15分钟即可。

做法三

主料:小鲈鱼一条。

辅料:葱、姜、料酒、色拉油、盐。

1、将鱼刮鳞、去腮、去内脏,洗净。