美味又简单！河虾的做法大全，教你四种口感各异的河虾美食

美味又简单!河虾的做法大全,教你四种口感各异的河虾美食

河虾的家常做法

一、拔丝河虾

原料:

河虾、蒜、酱油、香油、胡椒粉、花生油。

做法:

1、河虾去头、足、壳、身,剪掉虾须和虾刺,清洗干净后,入沸水中焯烫一会儿,迅速捞起。在锅中倒入适量的油,油热后,加入蒜炒香,再加入河虾翻炒至变色后,加入酱油、香油、胡椒粉,

二、水煮河虾

主料:河虾

辅料:娃娃菜、红椒、大蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、食用油、酱油、淀粉

1、娃娃菜切块,葱姜蒜切好,红椒切段,娃娃菜、葱姜蒜切好备用。锅中倒入适量的食用油,油热后放入花椒、干辣椒炒香,再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。

3、加入河虾,翻炒一会,加入适量的水,然后盖上锅盖大火烧开,烧开后继续煮5分钟。

4、锅中加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉调味,然后将娃娃菜放进去。

5、娃娃菜熟了之后,加入少许的淀粉,翻炒均匀,然后淋入少许香油,

三、河虾粥

主料:河虾

辅料:大米、盐、味精、葱花

1、大米淘洗干净后,放些水浸泡,河虾剥壳洗净备用。锅中放水,水开后放入大米,然后加一勺盐和少许油,这样粥会比较粘稠,再加少许油搅拌均匀。

3、锅中放少许油,油热后下河虾,加少许料酒,再煮一会儿,粥煮到八成熟时,倒入河虾,改中小火,然后撒上葱花,煮至粥成熟,盛出,备用。