美味又简单！掌握虾仁的烹饪技巧，轻松制作一道令人垂涎的虾仁美食

美味又简单!掌握虾仁的烹饪技巧,轻松制作一道令人垂涎的虾仁美食,让人垂涎欲滴!教你几个简单又好吃的美味虾仁美食做法。

做法一

1、将虾去头,去虾线,虾肉洗净后,切成小块。

2、将适量盐和黑胡椒粉混合后放入搅拌器中,搅拌成较稀的糊状。

3、将搅拌好的虾肉加入步骤1中的虾肉。

4、再次搅拌,将虾肉全部搅拌均匀。

5、将菜切成大小适宜的段,也可以直接放入肉中。

6、将腌好的虾肉加入少量淀粉,抓拌均匀。

7、将手粉加入适量清水和成糊糊状,也可以直接用手勺,这样既能达到透明的效果,又能让虾肉充分更容易蒸熟。

8、锅中加油,将步骤1中处理好的虾肉放入锅中炸至表面金黄,然后捞出。

9、锅中留少许油,放入葱姜丝,爆香后放入甜面酱、白糖、鸡精,炒匀后,加入适量清水,煮开后将步骤2中处理好的虾仁倒入锅中,用大火烧开。

10、加入香菜末,即可出锅。

做法二

1、将买回来的鲜虾,去须去虾线,虾肉洗净后,切成小块。

2、将葱切段,姜切片,准备好生抽两小勺,食用油,盐一勺,鸡精一勺,胡椒粉一勺,蒜拍碎。

3、把小葱,姜片,蒜,红辣椒,干辣椒分别切好,锅中加入适量的油,把油烧热,油温上升后,先放入辣椒,放入葱,姜,蒜,红辣椒,翻炒几下。

4、加入适量的水,然后倒入虾肉,大火烧开,转成小火,将炒好的虾肉捞出,放凉后,将处理好的虾肉放入冰箱冷藏,至少要两个小时以上,这样才能更入味。

5、从冰箱取出的鲜虾,放入锅中,加入盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,盐,大火煮沸,转成小火,继续煮15分钟。

6、放入蒜末,搅拌均匀,然后将蒜末放入锅中炸至金黄,捞出后,再倒入辣椒酱,继续煮5分钟,便可以出锅了。