美味又简单！掌握啤酒鸭的独家秘诀，教你如何制作啤酒鸭的完美步骤！

美味又简单!掌握啤酒鸭的独家秘诀,教你如何制作啤酒鸭的完美步骤!

啤酒鸭的独家秘诀:

啤酒鸭1、啤酒鸭切片,姜切片,蒜切粒,干辣椒切段。

2、把鸭切的薄厚均匀,在片上划上十字刀。

3、热锅凉油,放入姜蒜片爆香,加入鸭片炒至断生。

4、加入啤酒烧开,加入冰糖、老抽、生抽、酱油、五香粉调味。

5、待啤酒鸭肉熟透,大火收汁,撒上蒜粒,淋上香油即可。

啤酒鸭的营养价值:

鸭肉性平、味甘,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

啤酒鸭的营养价值:

啤酒鸭是中国特产,鸭肉的脂肪含量低,蛋白质含量丰富,而且鸭肉营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素。

鸭肉在所有肉类中,其营养价值和鸡肉差不多。

鸭肉蛋白质的含量较高,且易被人体吸收入利用,鸭肉的脂肪含量适中,非常适合血脂高的人食用。

啤酒鸭的吃法:

1、啤酒鸭的做法一

首先,我们要将鸭肉剁成小块,然后将鸭肉放入沸水中煮熟,煮熟之后捞出来。将啤酒放入锅中烧热,在水里面加入料酒、葱、姜、八角、香叶和糖,烧开之后将锅中的鸭肉倒入锅中,用小火慢慢炖。炖至汤汁烧干,放入啤酒,再炖1个小时。用筷子可以轻松扎透鸭肉,说明鸭肉已经熟了,就可以了。炖出来的鸭肉味道非常的浓香。

2、啤酒鸭的做法二

把鸭肉切成小块,然后倒入生抽、老抽、醋、盐、料酒腌制15分钟,等鸭肉入味,这时候再倒入啤酒,盖上盖子,小火慢炖30分钟,再撒上葱花即可。啤酒鸭的做法很简单,特别适合家庭主妇们,而且还特别好吃。

鸭肉的营养价值

鸭肉营养丰富,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素,还有钙、磷、铁等矿物质,具有滋阴养胃、利水消肿之功效。鸭肉一般的人群都能吃,而且鸭肉中含有的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分比较丰富,适当的吃一些鸭肉,能起到补充人体所需的营养物质的作用,对身体的健康是非常有利的。