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美味又健康!尝试一下这款红薯凉粉的做法,轻松自制,享受清爽夏日!
一、红薯凉粉
材料
红薯,紫薯,芝士,芒果,蜜枣
做法
1.红薯蒸熟去皮切块,倒入微波炉中小火烤5分钟。
2.趁热把蜂蜜、紫薯、芒果、蜜枣一起放入榨汁机中搅拌成汁。
3.如果喜欢酸一点的,就倒入芒果汁。
4.搅拌均匀就可以享用了。
小诀窍
1.红薯凉粉和紫薯凉粉做法简单,不同于做其它甜品,所以可以多试试几次,毕竟凉粉没有哪个甜品美味,所以才会是最适合自己的凉粉。
2.尽量选用甜度低的紫薯。
3.口味:淡,麻,甜味
二、红薯凉粉
主料:红薯(紫薯)200g,米粉(干米粉)适量,蒜瓣,姜粉,生抽,盐,五香粉
1.将红薯去皮,切成2厘米左右的块,然后放入蒸锅中,上汽后转大火蒸20分钟。
2.将米粉和生抽,盐,五香粉混合均匀。
3.锅中放入油,等油热后加入姜粉,蒜瓣,五香粉,生抽,盐炒出香味,加入开水,调成差不多没过红薯块为宜。
4.待水沸腾后,将红薯块倒入,再次沸腾后转中小火煮30分钟。
5.煮好后加入蒜瓣,关火。
6.待红薯凉粉冷却后,放入冰箱冷藏一下,吃的时候拌入自己喜欢的食材即可。
三、红薯凉粉
材料:
红薯300克,米粉100克,蒜5瓣,姜5片,植物油2汤匙,水3汤匙
做法:
1.红薯洗净去皮切块。
2.锅中加水烧开,下红薯焯水1分钟。
3.捞出冲净表面水份。
4.捞出沥干,加入蒜片、姜片。
5.将红薯块均匀沾一层米粉。
6.将裹好米粉的红薯放入干锅中。
7.加入适量的水。
8.煮至红薯熟透即可。
四、红薯凉粉
红薯1个,绿豆粉适量,清水,油,盐适量
1.红薯去皮切块。
2.绿豆粉加少许水调匀成糊,多抹点就好,不是太稀,那样就不容易洗掉。
3.红薯放水里泡一会,用手抓捏至没有颗粒。
