糯米粉制作冰皮月饼，味道香甜口感独特的秘诀曝光！

糯米粉制作冰皮月饼,味道香甜口感独特的秘诀曝光!今天我就来为大家来解答的问题是如何制作冰皮月饼的,也许大家会觉得不太清晰吧,其实它们制作起来的方法是非常简单的,只要懂得一些小技巧,自己在家就可以轻松完成。

方法一

原料:

紫薯(白),糯米粉,白糖,豆沙,果酱

方法:

1、把紫薯清洗干净,去掉表皮,用擦丝器擦成丝。

2、把红薯丝、白糖倒入盆中,用手把红薯丝、白糖拌匀,揉成光滑的面团。

3、用保鲜膜包住面团,静置半个小时,让紫薯吸收淀粉和水,放到冰箱里冷冻,想吃的时候取出来,然后把面团搓成小圆球。

4、把糯米粉和白糖混合,揉成面团。

5、把面团搓圆,用保鲜膜包住,醒20分钟。

6、把面团搓成大小合适的小圆球,放在蒸笼里,放入蒸锅。

7、蒸熟,取出。

8、用刮板把面团压成月饼皮。

9、把糯米粉和白糖混合,揉成面团。

10、把面团搓圆,用保鲜膜包住,醒20分钟。

11、把面团搓成圆形。

12、把面团搓成长条。

13、用刀切成大小合适的小圆球。

14、把小圆球压扁,月饼胚就做好了。

15、把做好的月饼放入蒸锅中,蒸20分钟。

16、20分钟后就可以出锅了。

紫薯的功效与作用

紫薯性平、味甘,能补中益气、消炎止痛、活血养颜、养肝明目。还可以用来防治高血压、高血脂、夜盲症、动脉硬化、再生障碍性贫血、外伤出血、产后出血、腹腔感染等功效。紫薯中富含硒元素,对人体的健康有很大的帮助,可以增强机体的免疫力,补硒可以预防肿瘤。

薯类食物中硒元素的含量极高,经常食用,对于身体有很大的帮助。

紫薯属于薯类的食品,它含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,B族维生素以及钾元素,而且属于高钾低钠食品,在保护心脏健康方面起着很大的作用。