秘籍揭秘大蒜头怎么腌制好吃?五种方法让你大饱口福!
第一种:蒜头脆脆的腌法
(1)买新鲜的蒜头,切去根部,放到一个容器中,用沸水煮1~2分钟。煮好后,晾凉,用刀细细的剁碎。
(2)切好的蒜,放到一个干净的容器中,在器皿中放入少量盐,将大概500ml,白糖,白醋,辣油,鸡精,蒜头一起倒入容器中,搅匀,再放入一些辣椒油,搅拌均匀。
(3)将玻璃瓶放到冰箱里,一天后,取出来就可以食用了。
第二种:糖醋蒜头
(1)准备3个大蒜瓣,洗净晾干,一勺干淀粉,少量油,一勺糖,三勺醋,三勺辣椒粉,三勺辣椒酱。
(2)蒜头洗净,去皮,控干水分,放到容器中,倒入两勺糖,一点醋,五勺辣椒粉,三勺辣椒酱,搅拌均匀。
(3)将蒜头,黄瓜去皮切成薄片,然后放入盘子中,搅拌均匀,让蒜头和黄瓜充分接触。然后用保鲜膜包好放入冰箱,等着腌制。
(4)第三种:大蒜番茄浓汤
(1)准备1-2个番茄,洗干净,然后放入沸水中,煮开后,放点盐,再加点糖,再煮。
(2)把大蒜,番茄,水倒进放蒜番茄的容器中,再放入煮开的水,这样,做出来的酱会非常浓稠。
(3)将番茄放在容器中,这样,做出来的酱,会比较有味道。
第四种:黑蒜蘑菇鸡
(1)准备20个鸡肉,冲洗干净,放在大碗中,加入料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,淀粉,腌制一下。
(2)准备大蒜若干,去皮,切成片,然后放到锅中,加适量的清水,大火煮开后,放入大蒜,改小火煮十分钟。
(3)捞出来后,把锅,里面的水倒掉,把洋葱,姜放进去,煮五分钟。
(4)锅中的汤倒掉,把大蒜,姜片捞出来,在锅中加入番茄,再放入西兰花,加入一点盐,大火煮三分钟。
(5)出锅后,再用大火煮五分钟,番茄汤就做好了。