1、盘盘麻辣烫加盟,享受火爆辣味经营盈利!
(1)一份泡椒酱、一份辣椒粉、一份辣椒酱、一份酱油、一份酱油、一份蚝油,加入一份食油和一份芡粉。按照顺序放入姜蒜、五花肉、青椒、葱白。加一勺食用油、一勺生抽、一勺鸡精和一勺盐。炒锅内放食用油,油热后放入姜片、蒜片、小米椒、白芝麻、蒜煸香。放一大勺豆瓣酱、一勺郫县豆瓣酱,放入蚝油和一勺生抽、一勺蚝油,放入三分之二的开水。放入泡好的海带丝,盖上锅盖大火煮十分钟。盖上锅盖,用勺子翻炒均匀。煮至海带丝变松,再次搅拌下。加入青红辣椒片,放一勺生抽、一勺白糖、适量芡粉。搅拌匀即可。
(2)炒锅内放食用油,油热后放入一勺辣椒粉,放入一勺生抽、一勺酱油、一勺糖,炒出香味。放入葱白、青红辣椒片。炒出香味。盖上锅盖大火煸炒。青红辣椒炒至断生就可以。
(3)把鸡蛋打入碗中,搅拌。放入一勺油,加入一勺盐和半勺鸡精。加入一勺生粉,搅拌均匀。鸡蛋起锅备用。炒锅内放入食用油,油热后放入鸡蛋,用铲子慢慢搅炒。鸡蛋成小块后,放入青红辣椒。一勺郫县豆瓣酱。放入一勺生抽、一勺白糖、一勺芡粉,继续搅拌。把搅拌好的鸡蛋放入。快速翻炒。加入青红辣椒片。放入适量芡粉,快速翻炒。翻炒均匀即可出锅。
(4)炒锅内放入食用油,油热后放入一勺白糖,放入葱白、青红辣椒片。翻炒均匀即可出锅。翻炒均匀即可。青红辣椒炒蛋。加入一勺生抽、一勺生粉、一勺芡粉,搅拌。青红辣椒炒蛋。