清香爽口，营养丰富的葱油拌地瓜叶，秋日美味不容错过！

清香爽口,营养丰富的葱油拌地瓜叶,秋日美味不容错过!??

1、准备食材:大蒜2个、洋葱1个、红辣椒2个、红葱头2个、黑胡椒粉1/2茶匙、辣椒酱20克、油辣椒20克、生抽15克、味精1/2茶匙、香醋2茶匙、白砂糖少许。先将大蒜去皮,洋葱切丝,红辣椒去蒂去籽切丝。将洋葱丝和红辣椒丝放入盘子中,加入生抽、盐、黑胡椒粉、香醋、红葱头、辣椒酱、生抽、辣椒酱拌匀,将以上食材拌匀即可。准备工作:将花生米炸熟,然后晾干水分,放进烤箱烤熟,盛出晾凉备用。将晾凉的花生米晾凉后碾成碎末,和蒜末、洋葱末一起搅拌,放入红辣椒丝,加入辣椒酱和生抽、盐、糖、香醋搅拌。将搅拌好的食材放入干净无水的密封碗中,放入冰箱冷藏24小时即可。

辣炒茄子

茄子,辣椒,蒜头,洋葱,鸡精。

1、茄子洗净切好,撒盐腌制。茄子稍微挤一下水,切好备用。大蒜剥皮切粒,洋葱切片。炒锅倒油烧热,倒入茄子煸炒,煸炒变软后盛出。锅里留底油,倒入蒜粒爆香,倒入茄子煸炒,然后倒入一大碗清水,加盐、生抽翻炒。

6、放入蒜末,炒匀。

7、放入辣椒丝,翻炒几下即可。

茄汁鸡爪

茄子,鸡爪,料酒,白糖,辣椒。

1、茄子洗净切成滚刀块,鸡爪焯水。蒜切成末,辣椒切成小段。热锅下油,放入蒜末,辣椒炒出香味,放入鸡爪翻炒。炒至鸡爪变软后,加入生抽、料酒、白糖、适量盐和适量辣椒段,再加入适量水。大火烧开,小火慢炖至汤汁浓稠即可。

茄汁鸡腿

鸡腿,茄汁,葱姜蒜,料酒,糖,胡椒粉,番茄酱,鸡精。