清爽美味！学会松花蛋的凉拌做法，轻松制作健康小吃！

清爽美味!学会松花蛋的凉拌做法,轻松制作健康小吃!学会凉拌松花蛋的凉拌做法,轻松制作健康小吃!

1、将鸡蛋打散加入少量的水搅拌均匀

2、将切好的洋葱、青椒、红椒切好备用

3、炒锅倒入适量的食用油,油热后加入葱末、姜末煸香

4、再加入适量的油

5、将红椒炒软

6、加入适量的水

7、将洋葱、青椒、红椒炒熟

8、将搅拌好的鸡蛋倒入

9、加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋

10、加入适量的水,中小火煮

11、直到鸡蛋熟烂后再将火调小一点,继续煮5分钟即可

12、煮好后盛出放凉即可食用

做法小贴士

1.生炒的食材也可以多准备一些,做起来也比较方便

2.酱油本身就可以保证鸡蛋的色泽,不要过量,这样会使颜色变黑

3.蒸好的鸡蛋不建议直接放在电饭锅上蒸,蒸熟后打开锅子再蒸一会儿,这样鸡蛋可以均匀的受热,使鸡蛋蛋白熟的更快,而且鸡蛋不会蒸老

4.喜欢吃皮蛋的可以在煮好后用叉子在鸡蛋表面扎一些小孔

5.水的量根据自己口味决定

6.煮鸡蛋一定要用中火

7.不喜欢吃太老的鸡蛋,可以用筷子在鸡蛋表面划几道小口,这样更容易被蛋白吸收

8.不用搅拌的鸡蛋,也可以不打鸡蛋

9.煮鸡蛋要中小火,不能煮糊

10.这次我家人口味偏辣,我只是觉得不太辣的,老抽的量很少,喜欢吃酱油的,所以放了点老抽味道会更好

11.加入少量的水,因为加水煮后要煮的时间长,蛋液会更凝固

12.煮熟后,取出放凉后,装入保鲜袋中冷冻起来

13.做好的鸡蛋浸泡在淡盐水中,取出放入冰箱,冷冻起来,食用前解冻即可

烹饪技巧

鸡蛋一定要用中小火,不能煮糊

以上是炖鸡蛋的基本做法,炖煮的方法就很简单了,自己在家做还是很不错的,自己炖出来的鸡蛋也不会有太浓的香味。

炖鸡蛋,不但味道好,还利于人体的吸收,炖出来的鸡蛋也更加香甜。那么,炖鸡蛋怎么做好吃呢?今天我们就来介绍几个比较简单的炖鸡蛋做法,大家可以参考一下。