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清爽夏日必备!学会这款凉拌莴笋叶的绝妙做法,健康美味双担当!

清爽夏日必备!学会这款凉拌莴笋叶的绝妙做法,健康美味双担当!

清爽夏日必备!学会这款凉拌莴笋叶的绝妙做法,健康美味双担当!学会这款凉拌莴笋叶的绝妙做法,健康美味双担当!

一、用料

莴笋叶50g

熟芝麻适量

酱油1大匙

盐1小匙

醋2大匙

大蒜2瓣

白糖1大匙

辣椒1根

白芝麻适量

麻油适量

辣椒油1小匙

水适量

味精1/2小匙

做法

莴笋叶切成1cm左右的小段

入开水中烫一下捞出沥水

青蒜苗去根洗净

辣椒去籽切小丁

炒锅烧热倒入油,倒入蒜末和辣椒丁煸香

加入莴笋叶煸炒

加入酱油、糖、醋、盐和味精炒匀

煸炒均匀后淋入麻油即可出锅

二、凉拌莴笋叶的几个小技巧

1、莴笋叶是我常用的蔬菜,有些人喜欢吃茎的茎,莴笋叶榨汁喝,可以做凉菜。莴笋叶中钙含量是芹菜的2倍。

3、凉拌莴笋叶的时候加点盐和味精,生抽调味即可,我不喜欢吃莴笋,就换别的蔬菜,如果有喜欢吃姜蒜的朋友可以加点。

三、莴笋叶怎么保存

1、常温保存

买回家的莴笋叶能放在冰箱里,冰箱冷藏室的低温可以使莴笋叶保存近一年。阳光暴晒

莴笋叶的包装和纸盒都需要用到,需要用到一个专门的包装,这个东西是很容易被拆掉的。

3、高温通风

莴笋叶在冰箱的冷藏室可以保存一年左右,这样可以保证莴笋叶的新鲜。

四、莴笋叶怎么炒好吃

1、凉拌莴笋叶

食材:莴笋叶、盐、花椒、大料、油泼辣子

步骤:将莴笋叶择洗干净,用开水烫一下,捞出后切段,用清水洗去粘液,放盘子里,加入盐、花椒、大料、油泼辣子,搅拌均匀后即可食用。

功效:营养丰富,味道鲜美。莴笋炒肉丝

食材:莴笋叶、瘦肉、鸡蛋、姜、蒜、淀粉、盐、食用油、鸡精

步骤:将莴笋叶摘洗干净,切段,瘦肉切片,姜、蒜切成片,淀粉加水调成水淀粉,肉丝放碗里,加适量盐、鸡精抓匀腌制备用。

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