清炒卷心菜的绝妙烹饪技巧，让你轻松做出美味可口的佳肴！

清炒卷心菜的绝妙烹饪技巧,让你轻松做出美味可口的佳肴!

食材明细

卷心菜2个、生抽2汤匙、料酒2汤匙、盐适量、橄榄油适量

清炒卷心菜的做法步骤

1.卷心菜去掉两头,掰成小块,用盐水浸泡一下

2.卷心菜切丝

3.蒜头拍碎

4.小葱切碎

5.热锅入油,放蒜头爆香

6.放入卷心菜,快速翻炒

7.放盐、料酒,炒至卷心菜变软,放葱花,翻炒均匀即可。

清炒卷心菜的独特烹饪技巧

清炒卷心菜中含有丰富的维生素A、维生素C和钙、磷、铁等营养成分。尤其是维生素C的含量是根茎的4倍,它对口腔黏膜和黏膜有很强的保护作用,可促进口腔溃疡的愈合。同时卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,故有“天然叶酸片”之称。此外,卷心菜中含有大量的维生素C、钾、铁、钙、锌、锰等微量元素和有益人体健康的纤维素,特别适合准妈妈食用。

食材明细卷心菜2个、橄榄油适量、食盐少许、鸡精少许

清炒卷心菜的做法步骤

1.准备好所有的食材,将卷心菜清洗干净,撕成丝状,沥干水分。

2.锅内放油烧热,放入姜丝爆香,再放入卷心菜煸炒,加少许盐,煸炒均匀,出锅前放入鸡精即可。

清炒卷心菜的营养价值

卷心菜中含有丰富的维生素C、钾、钙、铁、锌、锰等营养成分,尤其是维生素C的含量是根茎的4倍,它对口腔黏膜和黏膜有很强的保护作用,可促进口腔溃疡的愈合。同时卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,故有“天然叶酸片”之称。