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品味鲍鱼的10种绝妙吃法,让你倍感舌尖的美味体验!
1.鲍肉蒸鲍鱼
鲍鱼味美鲍肉和鲍汁搭配在一起,不仅鲍鱼的味道更加鲜美,鲍汁还可以是鲍汁制作的基础,鲍肉中的蛋白质和氨基酸成分更容易被人体吸收。特别是在吃鲍肉的时候,“鲍汁”可以帮助滋补肠胃,达到治疗腹泻的作用。
将鲍鱼片或者鲍鱼汁按照个人喜好搭配一些生姜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、老抽、蜂蜜、大蒜,这些都是可以去腥的食材,还可以让鲍鱼的肉味和鲍鱼汁融合起来。
鲍鱼清蒸鲍鱼
主料:鲍肉400克,熟火腿、花菜适量。
辅料:生抽、盐、料酒、麻油适量。
做法:
1.准备食材。
2.鲍鱼清洗干净,从中间切断。
3.鲍鱼肉片成2厘米厚的片。
4.熟火腿切片,花菜摘成小朵。
5.鲍鱼片和鲍鱼汁倒入蒸碗。
6.加入生抽、麻油。
7.撒上适量熟火腿片和花菜。
8.倒入微波炉高火蒸20分钟即可。
小贴士:
1.生抽和蒸鱼豉油都是比较咸的,大家要根据自己的口味调整。
2.花菜一定要是新鲜的,不然不爽脆。
3.鲍鱼最好选择新鲜的,那样口感会比较好。
4.鲍鱼最好不要选择过大的,太大的会影响口感。
5.在蒸之前,一定要将鲍鱼肉给取出来,在锅中多放点水,再放进去。
6.水开后,放入鲍鱼。
7.盖上盖子,大火蒸30分钟。
8.然后用小碗把盐、胡椒粉、麻油等调匀浇在上面。
黑木耳炒芦笋
芦笋300克,黑木耳适量,红辣椒适量,大蒜适量,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,鸡精适量。
1.芦笋去皮,洗净,切成块,木耳泡发后撕成小朵,红辣椒切片,大蒜拍碎,备用。
2.把芦笋焯水。
3.锅烧热,放油,下大蒜末爆香,倒入红辣椒片和木耳煸炒。
4.然后再放芦笋和黑木耳,加适量盐,生抽,蚝油,鸡精炒匀即可。
