品味家常菜美酒汤菜！亲手动手打造80个家常菜汤菜单

品味家常菜美酒汤菜!亲手动手打造80个家常菜汤菜单!

咸蛋黄肉末蔬菜汤

做法:1.咸蛋黄肉切碎备用;

2.菜油热后放入肉末炒香;

3.放入姜丝和辣椒酱炒香;

4.加入白菜翻炒;

5.放入适量水煮沸;

6.将咸蛋黄放入汤里,稍煮一下即可。

苦瓜排骨汤

做法:1.苦瓜和排骨洗净后切块;

2.山药去皮切小块;

3.把排骨倒入清水中,加盐、料酒、姜葱、八角、桂皮,大火煮开后,捞出,冲洗干净;

4.把苦瓜和排骨一起倒入高压锅,加入适量水,压20分钟;

5.煮至排骨软烂,加入适量盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

烤鸭煲

做法:1.鸭肉洗净,切成块状,焯水去浮沫;

2.鸭肉块放入锅中,加入适量清水,大火煮开;

3.放入泡好的香菇,小火炖煮2小时;

4.加入适量盐、胡椒粉、料酒,继续炖煮20分钟即可。

冬瓜海带鲫鱼汤

做法:1.将冬瓜去皮切块,海带洗净,然后切段;

2.鲫鱼去鳞去鳃,洗净;

3.把冬瓜放入锅中,加入适量水,大火煮开后转中小火炖煮20分钟;

4.加入海带和调味品,继续炖煮20分钟,即可出锅。

红薯炖鸡汤

做法:1.将鸡肉切块,洗净;

2.红薯去皮切块,放入沸水中煮;

3.加入葱、姜、料酒、红枣、八角、党参、小葱、精盐、味精等,炖熟即可。