品味丰富！探索烧烤世界的60种食材，给你无尽口感享受！

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鸡翅膀

将鸡翅膀洗净,放入沸水中焯一下,捞出,在冷水中过凉,切成两半,用葱、姜、蒜、茴香、老抽、醋、香莱、芝麻油、辣椒油调成味汁备用;土豆切滚刀块,入开水中煮软后捞出;青笋切滚刀块;锅中倒入植物油烧至五成热时,放入土豆块煸炒一分钟,捞出沥油备用;将香菜段、姜片、葱段、蒜末入锅爆香,放入鸡翅煸炒至七成熟;将鸡翅放入土豆块煸炒至七成熟,加入味汁和调味汁翻炒均匀,放入葱段、香菜段,淋入少许香油,炒匀即可。

烤鸭翅

鸡翅中清洗干净,从翅根处劈开,可以用刀来插入,深度要超过翅尖,这样更好入味,鸡腿洗净,控干水分,将鸡翅放入盘中,放入烤箱,180度,十分钟左右,翻面,烤制,烤至颜色变黄,熟透即可。

香菜烤鸭翅

鸭子洗净,切块,放到碗里,加入葱姜、少许辣椒油、蒸鱼豉油、老干妈、黄酱、辣椒油、鸡精、香菜,腌制20分钟,放入烤箱烤熟,取出烤盘,浇上老干妈辣椒酱汁,撒上烤鸭翅即可。

芋头烤鸭腿

鸭腿清洗干净,加入姜片、葱段、鸡精,腌制20分钟。芋头去皮,洗净,切块,锅中加入适量水,加入葱段、姜片、芋头煮熟,捞出沥干水分。烤鸭腿在烤箱中两面刷一层食用油,放入芋头翻炒均匀,再撒上一些香菜,再烤一会即可。

烤鸭腿的功效与作用

烤鸭腿是一道食疗菜肴,制作原料主要有鸭腿、食用油、葱、姜、蒜、红辣椒、桂皮、干生粉、黄酒、豆瓣酱等。是一道非常好的家常菜,有滋阴润燥、健脾开胃、消食化积、滋肾填精的功效。