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南瓜饼的18道家常做法大集合,手把手教你制作美味且营养的南瓜饼!
食材:南瓜100g、面粉300g、油适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量
步骤:
1.将南瓜切块后蒸熟,晾凉后切小块。
2.将生抽,白糖,胡椒粉和少许清水搅拌均匀。
3.将面粉,生抽,白糖,胡椒粉,少许清水混合均匀,放一旁备用。
4.将南瓜泥和面粉混合均匀,揉成面团。
5.用面团盖上保鲜膜,醒二十分钟。
6.将醒好的面团擀成饼。
7.将南瓜饼放在锅里加少许油加热,倒入南瓜饼中煎至两面金黄即可。
8.南瓜饼盛入盘中。
9.再用勺子压一下南瓜饼。
10.把调好的酱汁浇在南瓜饼上。
11.南瓜饼装盘后就可以食用啦。
南瓜饼的17道家常做法小贴士:
1.用擀面杖把南瓜饼摊平,防止烙的时候不小心划破。
2.南瓜饼摊平时可以适当的翻面,防止面饼出现粘连。
3.喜欢甜的,可以在煎至金黄后加入少许糖。
4.热吃更香。
食物相克南瓜:
1、南瓜+羊肉:《本草纲目》记载:“南瓜利湿热,益气补虚,健脾胃”。
2、南瓜+虾:《本草求真》记载:“南瓜为补中益气之品,能补中益气,两者同食,但羊肉、南瓜皆大热,二者同食,令人热病当心。”
3、南瓜+带鱼:《本草纲目》记载:“带鱼利小便,益气。”
4、南瓜+红枣:同食会引起腹胀。
南瓜的营养价值
1.增强免疫力:南瓜含有大量的植物蛋白,有良好的增强免疫力,促进蛋白质的消化吸收,改善营养不良,增强食欲的作用。
2.保护胃黏膜:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
4.帮助睡眠:南瓜具有安神、安眠的作用,经常食用南瓜可以帮助缓解紧张的心情,还可以帮助消除压力,缓解失眠多梦。
