全新：重庆风味宫保鸡丁制作秘籍：经典川菜配方、口感绝佳的健康佳肴

全新:重庆风味宫保鸡丁制作秘籍:经典川菜配方、口感绝佳的健康佳肴

1、鸡脯肉切成丁,加入姜末、葱末和一点点料酒,加入胡椒粉、盐,用手抓匀,静置15分钟。香菜切段,蒜苗切成小段。锅中烧热油,放入姜末,倒入鸡丁翻炒至变色。倒入酱油、料酒,翻炒均匀。

5、加入一小碗清水,大火烧开,转小火炖20分钟。

6、最后加入香菜段,大火翻炒,出锅。

四川风味宫保鸡丁制作秘籍:经典川菜配方、口感绝佳的健康佳肴

制作方法:材料:

鸡脯肉250克、鸡蛋1个、葱、干辣椒段、蒜瓣、花椒、香菜各少许、郫县豆瓣酱、料酒、食盐、味精、白糖、酱油、植物油、鸡汤。

做法:

1、鸡肉洗净,切丁,放入碗中,加入盐、白糖、料酒、生粉、酱油、鸡蛋清,用手抓匀,腌10分钟。锅里放油,油热后放入花椒、干辣椒、葱、蒜、炒出香味。加入鸡丁,加料酒,放入香菜翻炒。放入葱、蒜,放入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀。

5、加入少量的清水,大火烧开。

6、加入干辣椒段,改成中小火,炖15分钟。

7、起锅前放入蒜瓣,翻炒均匀,起锅装盘。

韩国辣椒炒鸡丁制作秘籍:经典川菜配方、口感绝佳的健康佳肴

原料:鸡腿肉300克、姜10克、干辣椒4个、红尖椒3个、青辣椒1个、洋葱1个、豆瓣酱50克、豆豉10克、生抽10毫升、白糖5克、料酒10毫升、淀粉10克、白胡椒粉1克、盐3克、鸡精1克

1、准备好材料。鸡腿肉切成1.5厘米见方的丁,用料酒、盐、白胡椒粉、生抽、少许淀粉腌制30分钟。干辣椒洗净切成段,青辣椒、洋葱洗净切成圈。炒锅烧热放油,把腌制好的鸡丁滑炒至5成熟。