如何制作不腥味的新鲜虾仁饺子

如何制作不腥味的新鲜虾仁饺子?

怎么制作不腥味的新鲜虾仁饺子?

1.准备好材料,韭菜切碎,猪肉馅剁碎,鸡蛋切碎,把虾仁和猪肉馅放到盆里。

2.放油,油热后放鸡蛋和韭菜,一起炒,鸡蛋不放。

3.把炒好的鸡蛋和韭菜放到一起,加适量盐,鸡精,香油,再加少许酱油,搅拌均匀。

4.取一小碗,放上适量面粉,加少许盐,和成面团,醒二十分钟。

5.醒好的面团揉成长条,把馅包入,包成饺子。

6.水开后下入饺子,饺子浮起来,在锅里,用铲子把饺子压一压,防止粘锅,煮到饺子浮起来就可以了。

鲜虾饺子

食材:鲜虾500g、韭菜500g、面粉500g、胡椒粉、五香粉、香油、食用油。

做法:

1.鲜虾去壳、去头去虾线,韭菜洗净,切成碎末。

2.虾肉放入盆中,加入适量胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。

3.面团揉好,揉成长条,把馅包入。

4.把饺子放入锅里,煮至浮起,饺子熟了,饺子里就有了鲜虾。

5.包饺子,照此方法煮熟了。

白菜猪肉馅饺子

食材:白菜500g、猪肉馅200g、面粉500g、油、老抽、蒜。

1.面粉中加入少许盐,用温水化开。

2.加温水和面,水不要一次加足,一点一点加入,然后和成光滑的面团,盖上湿布,静置30分钟。

3.白菜洗净,切碎,蒜切碎,猪肉剁成肉馅。

4.白菜馅加适量油、老抽、蒜搅拌均匀。

5.面团揉好,搓成长条,把馅包入。

6.包好的饺子,放在蒸锅上,盖上锅盖,开锅后蒸10分钟。

8.饺子蒸熟了,关火,等五分钟再揭锅。